教你自制土鸡火锅,多加这一步,鸡汤香浓可口,特别滋补养人,一起来学习看看吧!

需要准备的食材有:土鸡、生姜、干辣椒、八角、桂皮、香葱

1.将所有食材准备好,土鸡洗净后剁成小块,再放入水中冲洗干净。

2.锅中倒入适量食用油,油热后下入八角、桂皮,再下入鸡块煸炒香。

3.买的是土鸡,所以不需要焯水,将鸡块中的水汽炒干炒香后,下入干辣椒和生姜继续煸炒入味。

4.接着加2-3勺盐,煸炒的时候盐要放够,这样鸡块有盐味而汤不会太咸。最后倒入适量开水,开水的量要没过鸡块为宜,盖上锅盖大火将其烧至汤汁香浓成奶白色,这一步最为关健。

5.将熬好的鸡块连汤一起倒入高压锅中,再继续压上15分钟,等放完气后打开盖子,尝尝盐味够不够,再加适量胡椒粉调味。

6.将鸡汤一起倒入火锅中,上面放上两个葱结,边加热边吃,等鸡块吃的差不多时,再下入豆腐泡、青菜等食材。

鸡火锅的做法你学会了吗?喜欢的小伙伴们转发起来,等有时间的时候试着做做看!

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